In jenem Jahr gründete unser Urur-Urur-Urur-Opa Johann Nicolaus Meyer hier in Apen die nun älteste Schinkenräucherei des Ammerlandes.
... Warum Apen ?
Apen war Dänisch und stellte die Grenzfestung gegen das Preußische Ostfriesland. Diese Trutzburg war wohl ein sprudelnder Quell der Frondienste aber auch ein Schutz vor den forschen Anwerbern für Preußens Kriege. Doch etwas war faul im Staate Dänemark : ...
... in ganz Apen war nicht ein einziger Schinken zu verkaufen !
Schon der Ehre wegen war alles in Apen Schinken-Selbstversorger. A B E R : Wenn der Fluss am Aper-Hafen zum Ostfriesen strömt, könnte vielleicht doch der Meyer'sche Schinken dort nach Kunden suchen ... Gesagt ? Getan?
Nein ! ... Der Dänenkönig erbarmte sich unser. Er warf uns umgehend die zollfreie Straße zu den Märkten Hamburgs vors Haus. ... Wir sind nun hier ...
... seit 277 Jahren in Apen, um zu bleiben ! - das tapfer schaffende Schinkenmuseum
