Anno 1748
Johann Nikolaus Meyer gründete vor neun Generationen in Apen die nunmehr älteste Schinkenräucherei des Ammerlandes.
... die Gesamtsituation für unseren Ahnen in Apen anno 1748:
Der Ammerländer an sich befand sich gerade mal für 113 Jahre im Eigentum des dänischen Königshauses, als 1744 Friedrich der Große seine Hand aufs nachbarliche Ostfriesland legte. Apen lag somit an einer Staatsgrenze. Allgemein gefiel es den damaligen Obrigkeiten, den Untertan gehörig einzuspannen. Gerade Apen wartete da mit einer wehrfähigen Festung auf, die dem kleinen Mann vor Ort stets ein besonderer Quell der zu leistenden Frondienste war.
... und Schinken waren um Apen herum überhaupt nicht zu verkaufen!
Ein Jeder im Ammerland stellte noch selbst die für ihn nötigen Schinken her. Aber Apen hatte einen kleinen Hafen für die Flußschiffahrt und lag am sommertauglichen Weg ins ausländische Ostfriesland. Apen war Marktflecken und damit Sammelpunkt für Menschen von weit her. Johann Nikolaus Meyer wollte auf diese Vorteile bauen, als er vor neun Generationen gerade hier seine Schinkenräucherei gründete.
... und da werkelt sie noch heute - an der Ammerländer Schinken Idee
- in Apen - , in der Hauptstrasse 212.
